【6.17】开启一场美食之旅：精美素食+文化旅游，马来西亚团来中国深度素食游，吃到念念不忘

缘起：在荤食为主流的世界，素食者外出旅游的选择的有限的，很多素食者在参加旅行团时都有所顾虑，怕麻烦到团员，怕麻烦到导服人员，更怕餐厅不会做，吃不到地道的素食，种种障碍。中华民族，民以食为天，无论的何种民族，何种信仰，何种口味，都把“吃得好”放在了首位。

如何一一排除这些障碍，完美的把素食和旅行结合，除了需要静心策划细致安排，更需要素食专业指导和对当地素食情况（地理、文化、历史、民俗、菜系、食材、口味、技法、食法）的了解。让大家既能开心快乐地出游，又能一边吃尽各地各式美味素食，更能学习了解到素食文化知识和地方素食食材，增长见识。健康、环保、吃喝玩乐学全囊括的绿色体验，不仅造福素食者，也让更多素食者爱上旅行，带上爸爸妈妈亲朋好友，对吃素这回事有了更多新体验。

蝉友圈旗下的旅游品牌“蝉友圈国旅”推出了“寻味素食”的高端美食定制线路。2018年6月17日至22日这个为期6天的尊享旅行团将由蝉友圈国旅组织，素食学校老师带队，马来西亚团员，前往广州、贵州、湖南，探寻中国不容错过的美食。这个美食旅行团颠覆了传统旅行团的模式，旅行路线将以素食、文化为主线，而非传统的游览景点：南粤羊城+贵州铜仁+苗王古寨+梵净山+凤凰古城，深度体验中国文化（粤、黔、湘）和素食文化、美食探寻之旅。

许多马来西亚华人，原先都是清朝年代继而中华民国时期华人所生后代，虽然是马来西亚籍，但过的仍然是几千年保持着的传统节日和生活习俗。在大家心中，在每个人身上都流淌着中华民俗的传统血液，中国永远是一个礼仪之邦，一个文化灿烂的大国。

德正领队为大家讲解广府文化

素食旅行第一站：羊城广州

凌晨从马来西亚出发，上午抵达广州白云国际机场，蝉友圈领队早已机场等候迎接来自远方的客人。随后，乘车前往广州著名广府文化街-北京路步行街。参观北京路千年古道遗址，传统西关房屋建筑包括西关大屋、骑楼、竹筒屋等，步行街的骑楼建筑连绵千米。参访北京路步行街上历史悠久隐藏在街巷之中的“大佛古寺”。

广州大佛古寺礼佛

广州五大丛林之一的大佛古寺，始建于南汉时期，至今已有千余年历史，在清朝顺治至乾隆年间曾兴盛一时，是岭南有名的佛教名胜古刹。大佛寺为满足广大信众享用美味素食的要求，示范健康饮食方法，于二0 0八年初成立大佛寺素食阁。素食阁座落在大佛寺内，设计装修古典优雅、环境舒适，氛围浓密，吸引了众多社会仁翁及外国朋友前来光顾。建筑富贵堂皇，金碧辉煌，铜雕艺术高超，灯光运用超神，殿宇兼具岭南地方风格。

大佛寺素食阁—广府高端素斋

午餐体验：大佛寺素食阁—广府高端素斋。万木同生慈为本，百川共济爱为怀。大佛寺素食阁自助餐厅以佛法为核心，以广府文化创意菜品为基础，以异国百汇素食料理为特色，通过素食文化的践行与探索，不断超越自我，利益大众，坚持以素食护生为己任，在文化的传承与技艺的创新中历练智慧，培养慈悲心。

素食料理自助餐馆

其出品组合，打造菜色丰富多样的素食料理自助餐馆，网罗各地小吃及异国料理，包括主菜、日式冷盘、生菜色拉吧、法式浓汤、精致西点，台式旦旦面、关东煮、药膳土瓶蒸、意大利披萨、鲜榨果汁、养颜酵素、西点蛋糕、冰激凌和具有广府地域特色的养生例汤、粤式点心、传统凉茶、美味粥品等200多种各式精致的素食料理种类。

大家吃得不亦说乎，200多种美食都想尝一遍，到最后吃得谁都不服，只能“扶墙”而出了～一位团员感言到：“马来西亚没有那么好的自助素食餐厅，如果这样的餐厅到处都有，有谁会拒绝吃素呢？”

午餐后，乘车前往长洲旅游文化岛，参观中国首家素食学校-广州素食学校，了解中国素食文化，观摩素食学校教学，欣赏素食厨艺展示，品尝素食学校出品。晚餐在素食学校享用由素猫团队出品的中式烹饪接待素宴。

先是参观素食学校教学区和教学成果，大家兴意盎然，对中华素食文化产生了浓厚兴趣，行程中特意安排了素食文化讲座。刚好衲木错校长从九华山总裁班回来，我们就把他请到了讲座上跟大家分享。

衲木错校长从什么是素食、素食的起源、素食的标准与文化内涵、素食的当前状况和未来发展前景、等方面一一为大家阐述：“素食最早起源于中国，据考证有四千多年的历史了，中国传统的素食主义绝对没有葱、蒜、韭菜，没有香菜等五辛（五荤）。中国传统素食必须从历史去找。中国传统素食特点不吃肉、蛋及葱蒜等五辛。”“做素食必须懂食材，必须明白中国素食的概念（是什么）、中国素食由哪些构成、中国的素食有什么意义…… ”校长的讲座，让大家收获颇多，很幸运地能够听到校长的精彩分享。

品尝广州素食学校精美素食

享受完精神的大餐，接下来就要开始享受舌尖上的大餐了。今晚的接待素宴，请素食校名师温老师指导，素猫团队制作素猫系列出品，基础班实习小组学员协助后厨与前厅服务和菜品介绍工作，共同完成。

素食学校、素猫素食分享美食特色

当大家看到一道道“好看，好香，好说，好吃的素菜”端上来的时候，纷纷都被素菜的惊艳所惊呆了。不要单拿手机拍照上传面书，还拉着我们的学员把菜名，特色，食材问了个底朝天，还有拿出小本记录的……从来没有吃过这么好吃的素食，有你们这群热爱素食文化的厨师团队，我们想不爱食素都难哈哈。