"素心铭"环境幽雅，古香古色的木式家具，翠绿的植物，法清大师的亲笔书法书画，和迎面扑来的清香沁人心脾。走进素心铭感觉像是走访了一个佛家景点。这是一家有着浓厚的佛学文化的会所。可以称得上是全国首家。有一位叫"法清"的年轻博学的师傅负责开办的，这里的一草一木，每一处的设计和图案都出自师傅之手。师傅虽然年轻可是是一位博学的佛家弟子。让很多人感觉到，在这里不是吃饭去了，是汲取文化和洗涤心灵的一个过程，通过吃饭这样一种载体，是让我们去感受佛家的无欲无求的博大和四大皆空的境界。素心铭从外观看像一座庙宇，一进去就被它浓厚的文化和静谧的环境所感染，叫人不由得虔诚起来。

　　年轻的法清师傅

　　法清师傅十四岁就出家了，很多人会问："为什么会出家，而且是这么早就出家了？"每当面对这个问题的时候，法清师傅都会淡淡一笑，说道："每个人都爱问这个问题。可是，如果我说有一个具体的原因，那肯定是假的。事实是没有原因！至少没有大家想象中的那些原因。时下许多人以为，一个人出家，一定是三百六十行都干不下去了，或者是走到了人生的末路！这种观点对成年后出家的部分人或许是适应的，但对于18岁以前出家的人，肯定不适应。对18岁以前出家的人，你不要问为什么，因为统统都没有原因。

　　"素心铭"的别具一格

　　"素心铭"和其他一些素菜馆有很多不同，不仅是因为素心铭以经营素斋、禅茶为主。还因为素斋和禅茶确实有很独特的卖点，特别是素斋，不同于目前流行的素菜荤做，坚持素菜本色，清爽可口，赏心悦目。

就连门迎也穿的是类似袈裟的衣服，比袈裟简洁，比袈裟好看。服务员也是这样的着装。进入大厅，迎面供奉着一尊佛像，听说是开了光的，旁边是罗汉，烟雾缭绕。佛像的前面是一座木桥，下面有流水。

金江摄

一楼是用餐的地方，整个环境的光线比较暗，全部是青砖铺地，吊顶是和门前柱子一样，也是黑灰色的。只有餐椅是橙色的，为整个环境增添了亮色。

二楼是禅茶，颜色也是黑灰色，有仿古木制桌椅，安静舒适，只有人造的景观产生的水流声。像世外，但不是桃园。墙壁上是水墨画和题字，都是佛语，我门俗气太重，看不懂。

　　更有意思的是"素心铭"里的电梯叫----三界门。洗手间叫----除垢门。男用的叫善男子，女用的叫善女人。整个的感觉是安静，舒适，雅致。也终于了解到了，其实瑜珈卡也没有听来的那么贵，也是可以接受的。

　　"素心铭"的素菜文化

素心铭里的菜谱都是法清法师自己研制的，烹调和搭配照顾四时变化和营养需求，摆盘和菜名经常暗合某桩禅宗公案，食客在品尝美味的同时，还可以得到文化的熏陶。这里无处不精心，就连做饭和泡茶的水，也不用自来水，而是从秦岭山里拉来的泉水。只是，这里遵从佛家的规矩，不仅没有仿真菜，也不用葱、蒜等"五荤"做调料。不用"五荤"，菜的味道怎么保证呢？法清师傅说，他们会用各种菌类熬制"高汤"，也会用到生姜、辣椒、花椒等调料，味道自然不成问题。如此精心，难怪食客如流。

需要指出的是，"素心茶房"和"素心铭"表面上虽然也卖饭、卖茶，但在本质上，却不应该算作商业场所。因为，这些场所首要的目的，不是经商，而是展示传统文化和佛学思想，进而引导大众亲近传统文化，亲近佛学。尤其是素心铭，可以在其中吃饭、喝茶，也可以小坐或长坐，以"歇下尘劳"、舒解身心。但如果不吃饭、不喝茶也没关系，那就参观一下独到的装修，领略一下非同凡响的陈设，以及无处不精心的布置。还可以流览佛学书籍，到讲堂听法师讲经，从而找回自己的本真……

金江摄

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